Domaine des Bartelettes

• Appellation : Savoie Cru Chautagne
• Format 75cl 
• Millésime disponible : 2023

Issue exclusivement des coteaux de Chautagne, sur la commune de Motz, l'Altesse des Bartelettes puise sa légère minéralité dans la grès molassique et la moraine calcaire. 

Oeil : Jaune paille, brillant

Nez : Une note de buis délicate et raffinée, ainsi que de riches fragrances de fruits à chair blanches, poire et pêche  notamment, souligne la minéralité du vin. Le bouquet est complexe, subtil et délié. 

Bouche : La bouche s'exprime sur la finesse et l'élégance avec noblesse, justifiant le nom du cépage. Très digeste, d'une concentration maitrisée, marquée par un fruit blanc subtil, voilée d'exotisme et des amers précis, une Altesse ciselée. 

Accords

 Son intensité aromatique s'accordera parfaitement avec une viande blanche au curry ou un fromage de chèvre frais. 

Cépages  

100% Altesse

Garde 

3 ans

Appellation : Savoie Cru Chautagne

Format : 75cl

Millésime disponible : 2023

Oeil : Rouge intense, reflets noirs

Nez : Typique du cépage lorsqu'il est cultivé sur les coteaux de Chautagne, la maturité domine par des notes de mûre et de fruits rouges compotés. On dénote une certaine complexité, s'exprimant sur les épices, et une fraîcheur, toujours présente. 

Bouche : Une mondeuse qui assume sa réputation de rusticité avec tout de même une certaine modernité. Les tanins sont présents, certes, c'est aussi ce que l'on attend d'une mondeuse, mais la bouche se pare d'un volume et d'un soyeux qui nous conquièrent. On l'attendra en cave pour la patiner au besoin. 

Accords 

Un civet de sanglier à la sauce chocolat noir et fruits rouge

Cépages 

100 % Mondeuse

Garde 

5 ans